Uygulamalı Hamur İşi Atölyelerimiz
Oklava ve Merdane Mutfak Akademisi'nde, geleneksel Türk hamur işlerinin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Belirli temalara odaklanan atölyelerimizde, yufka açmaktan iç harç hazırlamaya, pişirme tekniklerinden sunum sırlarına kadar her adımı ustalarımızla birlikte, uygulamalı olarak deneyimleyeceksiniz. Kendi mutfağınızın şefi olmak için ilk adımı atın.
Yaklaşan Atölye Programlarımız
Su Böreği Ustalığı Atölyesi
Gerçek su böreğinin sırrını keşfedin. Bu atölyede, incecik yufkaları elde açmayı, meşhur peynirli iç harcı hazırlamayı ve kat kat böreği mükemmel kıvamda pişirmeyi öğreneceksiniz.
- Geleneksel yöntemlerle yufka açma
- Su böreği için özel peynirli harç
- Haşlama, tepsileme ve pişirme sırları
Çıtır Çıtır Börekler Atölyesi
Çay saatlerinin vazgeçilmezi sigara böreği ve muska böreğini bir de bizim tariflerimizle deneyin. Bu atölyede, pratik sarma teknikleri ve lezzetini ikiye katlayan iç harçlar hazırlayacaksınız.
- Sigara böreği için pratik sarma tekniği
- Patatesli ve kıymalı efsane iç harçlar
- Kızartma ve fırınlama alternatifleri
Gözleme ve Katmer Atölyesi
Anadolu'nun en sevilen lezzetlerinden gözleme ve katmeri evinizde yapın. Hamurunu yoğurmaktan sacda pişirmeye, en sevilen iç harçlardan tatlı katmer yapımına kadar her detayı öğreneceksiniz.
- İncecik gözleme hamuru hazırlama
- Ispanaklı, peynirli ve patatesli harçlar
- Tatlı bir final: Antep fıstıklı katmer
Neden Bizim Atölyelerimiz?
Sadece tarif vermiyoruz, bir mutfak kültürü ve beceri kazandırıyoruz. Samimi ve sıcak bir ortamda, eğlenerek öğrenmenizi sağlıyoruz.
Usta Eğitmenler
Yılların deneyimini sizlerle paylaşan, alanında uzman şeflerden eğitim alın.
%100 Uygulamalı Eğitim
Her katılımcının kendi malzemeleriyle, kendi tezgahında çalıştığı aktif bir öğrenme deneyimi.
Butik ve Samimi Ortam
Az kişiden oluşan sınıflarımızda her katılımcıyla birebir ilgilenme fırsatı buluyoruz.
Lezzetli Bir Maceraya Hazır Mısınız?
Atölye takvimimiz, kontenjanlarımız ve özel grup talepleriniz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
Hemen İletişime Geçin